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Pei等对双孢菇冷冻-微波真空联合干燥(FD-MVD)进行了动力学和复水性能的比较,并对干燥过程中水分的变化及复水过程的含水率进行了模拟。研究发现,FD-MVD工艺的有效水分扩散系数(2.318×10-5~5.565×10-5m2/s)是 FD过程(1.291×10-6~3.389×10-6m2/s)的10倍,说明FD-MVD具有更高的传质效率,因为微波可选择性地针对冰晶体加热,大大提高干燥速度,显著缩短干燥时间;同时, Peleg模型能较好地拟合FD-MVD和 FD干制品的传质效率,且其水容量与FD-MVD相似。

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FD-MVD具有干燥、干燥时间短、干燥能耗低、复水性能接近 FD等优点,更适合工业化生产。Cui等样品与 FD样品相比,MVD-FD样品对胡萝卜素和维生素C的保留率较低,且颜色变化小,尽管联合干燥样品的收缩率大于 FD,但其表面平坦无明显翘曲, FD与联合干燥样品的微观结构相似。由于MVD-FD采用直接升华干燥工艺,使得制品具有易于复水的多孔结构。Li等研究了 FD和 MVD联合干燥顺序对胡柚干燥质量的影响,无论是先干燥还是后干燥,联合干燥都明显缩短了干燥时间,腊味微波干燥设备报价,并且提高了产品质量;MD-MVD对胡柚先干燥后干燥质量的影响也明显高于MVD-FD和MVD-FDMVD,且样品中总多酚和总黄酮含量明显高于 FD,因此FD-MVD具有更强的能力;MVD-FD样品颜色与 FD样。




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80年代,国外发达国家开始了工业微波真空干燥设备的研制,并在实际应用中取得了良好的效果。微波真空干燥设备在法国某微波公司加工无籽葡萄干,传统工艺65℃,24小时热风干燥,50℃,微波真空干燥5小时,产品质量及产量均有较大提高。公司在微波真空设备,经过几年的努力,完成了工业化10 KW微波真空干燥设备的研制。本发明提供了一种用于制药、生物工程、化工工程、材料工程和农副产品深加工的新型干燥设备。

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本品是一种微波真空干燥设备,具有消毒作用,产品安全卫生。有效期很长。7、微波真空干燥机具有明显的经济效益。常规干燥方法所需时间长、速度慢、能源消耗,处理成本很高。利用微波加热可节省大量能量,提高加热、烘干速度。那是因为微波具有穿透性,纸管微波干燥设备报价,当加热物体时,微波干燥设备报价,无需任何媒体,并能同时对物料内外加热。利用国内外资料体采用微波加热,其加热速度和效率比传统的加热方式提高4~20倍。通过对上述特点的介绍,可以看出节能、降耗、提高产品质量、安全卫生、降低设备投资成本等方面具有明显的经济效益和社会效益。现有的工业化微波真空干燥设备均是从2KW-100KW微波干燥设备发展而来的,且均采用微波功率,运行。为我国国民经济诸多领域和科学研究部门提供了一种现代化的高科技烘干设备。



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微波炉真空干燥器的操作步骤1、连接机身内部线,并检查连接是否牢固,无松动、脱落现象;二关上电源开关,接通电源线,三相电线,检查是否安全;3对机器的进水、出水、各部件之间的接口进行检查,确保正常;4开闸;5、接通机身控制电路;急停开关的开启;7、微波箱门的关闭;8开启开关,食品微波干燥设备报价,隔半分钟后,检查屏幕上的各种功能是否正常工作(低电压、运转、排气、正常空调器,高压,微波,设定,控制等;九检验结果正常,接通机体电源;10、开箱;11、输入材料;12、关上箱门;关上手工排气门等;13设置工作时间,微波功率,高工作温度,回差等;14打开进水,出水;15,开启显示屏上的低电压接触展示作业;16在显示器上打开运行触点,然后显示任务;

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17在显示屏上关闭排风接触处至显示停止工作;18、打开显示器真空接触在作业中出现;19、查看面板上的压力表时,压力指针指向0.08定格后,打开显示面板高电压接触显示操作;20在显示器上打开的微波炉触头至显示工作;21、观察显示器工作情况,记录数据,纠正误差等;工作结束后,显示器上的微波、高压触电将自动显示停止工作状态;(如果在设定的时间中途停止工作,则需要手动依次关闭微波、高压触电)23、关闭屏幕上的真空触电,直至显示停止工作;24、打开屏幕上的排气接触点,直至显示工作状态;排出结束后,压力表上的压力指示器指针返回0位,开箱;26位控制屏幕上显示出操作触点,点动箱内物料圆盘,依次取出物料,关闭箱门;27,间隔钟声过后关闭进水阀门;间隔十约一分钟关上闸门。




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